Talianske jedlá patria medzi moje obľúbené, a preto som bol nadšený, keď som zistil, že tento vynikajúci recept na cestoviny s pazúrmi.

Toto je jedno z najjednoduchších talianskych jedál, aké kedy vyrobíte, a vďaka vynikajúcemu chuti má okrem iného vynikajúce suché biele víno, maslo a klinčeky. Úprimne povedané, pri tejto príležitosti si budete myslieť, že jedíte v luxusnej talianskej reštaurácii.

Nedávno som to urobil pre svoju rodinu a oni to milovali - dokonca aj moji vyberaví jedáci vyčistili taniere!

Toto celé jedlo trvá iba asi pol hodiny, čo je skvelé pre autentické talianske jedlá. Ak sa vám mušle naozaj nepáčia, môžete ich nechať vypnúť alebo nahradiť krevety, ale mušle skutočne dodávajú cestovinám úžasnú chuť.

Je to také ľahké. Na varenie je potrebných len veľmi málo skutočných rúk. Stačí si len pripraviť cestoviny a potom dať dohromady svoj pest a mušle. Tak ľahké a predsa tak chutné. Urobil som to jedným z mojich obľúbených letných šalátov a bolo to skvelé jedlo. Môžete tiež pridať rohlíky alebo cesnakový chlieb.

Ak ste nikdy nevarili s mušľami, uvedomte si, že keď ich varíte, nechávate otvorené iba tie, ktoré sú otvorené. Slepky, ktoré sa neotvárajú, nie sú dobré, takže vyhodíte všetky, ktoré sú zatvorené, keď sa zvyšok varí.

Preto je dôležité vedieť, kde získavate svoje mušle. Ak ich dokážete osviežiť, je to ešte lepšie, ale bude to fungovať rovnako dobre s mušľami, ktoré vyberiete v obchode s potravinami.

A keďže príprava celého jedla trvá iba asi pol hodiny, mali by ste si naplánovať ďalší zákusok, ako napríklad tieto plnené blondínky Nutella. Sú tiež obľúbenými rodinami.

Vždy začnite s čerstvými ingredienciami pre najchutnejšie jedlá

Vytvorte si pre toto jedlo svojho vlastného čerstvého pesta

Mušle varte do konca - vyhoďte všetky, ktoré sa počas varenia neotvárajú

Zmiešajte cestoviny, pesto a mušle spolu pre vynikajúce talianske jedlo

Výťažok: 4 porcie

Špagety s pestom receptov

vytlačiť

Talianske jedlá patria medzi moje obľúbené, a preto som bol nadšený, keď som zistil, že tento vynikajúci recept na cestoviny s pazúrmi. Toto je jedno z najjednoduchších talianskych jedál, aké kedy vyrobíte, a vďaka vynikajúcemu chuti má okrem iného vynikajúce suché biele víno, maslo a klinčeky.

Čas prípravy 10 minút Čas varenia 20 minút Celkový čas 30 minút

prísady

8 oz. (250 g) špagiet
10 oz. (300 g) čerstvé alebo mrazené mušle v škrupine
2 lyžice. masla
½ šálky suchého bieleho vína alebo vody
1 šálka bazalky
2 strúčiky cesnaku, mleté
2/3 šálky olivového oleja
3 lyžice. citrónovej šťavy
½ šálky parmezánu
Štipka chili vločiek
Soľ a korenie podľa chuti

Inštrukcie

Špagety varte podľa pokynov na obale.
Medzitým rýchlo pripravte pestovanie zmiešaním bazalky, cesnaku, olivového oleja, citrónovej šťavy, parmezánu a chilli vločiek. Dochutíme soľou a korením.
Roztopte maslo na miernom ohni. Pridajte mušle a nalejte do bieleho vína alebo vody. Zakrývku zakryte vekom a otvorte mušle. Cez všetky mušle, ktoré sú uzavreté.
Pridajte cestoviny na panvicu, zalejeme bazalkovým pestom a premiešajte. Podávajte ihneď.

Informácie o výžive:

výťažok:

Veľkosť porcie:

7 oz (200 g)
Množstvo na porciu: Kalórie: 582 Celkový tuk: 43, 8 g Nasýtený tuk: 10, 2 g Cholesterol: 88 mg Sodík: 429 mg Sacharidy: 33, 1 g Vláknina: 0, 2 g Cukor: 0, 1 g Bielkoviny: 17, 4 g © Vanessa Beaty Kuchyňa: Talianska