Takže som sa snažil pridať nejakú kultúru do môjho života. Podľa môjho rozvrhu nie je vždy ľahké naučiť sa niečo nové každý deň, ale chcem aspoň vyskúšať nové kultúrne jedlá, takže som sa rozhodol proaktívne vyskúšať nový recept z inej kultúry aspoň raz za mesiac. Nedávno som mal tú česť vyrábať tradičné maďarské langos a je to zďaleka jeden z mojich obľúbených receptov.

Z čoho je Langos vyrobený?

Langos, a vy vyslovujete toto „Langosh“, je to hlboké vyprážané ploché jedlo. Vyrobíte to z droždia, vody a viacúčelovej múky a samozrejme, jete, kým je stále teplé z varenia.

Tradične je langos zakončený syrom a kyslou smotanou, a tak som si ho podával. Moja rodina sa normálne nezaujíma o vyskúšanie nových vecí, najmä nových vecí z iných kultúr, ale toto úplne milovali!

Je múka s vlastným stúpaním rovnaká ako múčka na všeobecné použitie?

Jedným slovom ... Nie. Samo rastúca múka má v sebe ingrediencie, ktoré spôsobujú jej vzrast, ako keď vyrábate tie báječné domáce sušienky. Na túto misku nemôžete použiť samo rastúcu múku, pretože pridávate kvasnice, aby ste pomohli tomuto jedlu.

Neodporúčam tu náhradu, pretože v opačnom prípade by sa langovia nemuseli ukázať tak, ako by mali. Ak namiesto samo-rastúcej múky nahrádzate všestrannú múku, ako v týchto receptoch na sušienky, môžete do každej šálky múky pridať čajovú lyžičku prášku na pečenie a 1/4 čajovej lyžičky soli.

Čo môžeš Top Langos robiť?

Takže tento recept doplníme syrom a kyslou smotanou. Ak by ste však chceli veci trochu okoreniť, vyskúšajte tiež:

šunka
klobása
Cibuľa
Varená alebo surová kapusta
slanina

Čo podávate s Langosom?

Tu je vec ... Langos je populárne maďarské pouličné jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva ako predjedlo. Určite ju môžete poslúžiť s akýmkoľvek iným predjedlom, napríklad s tými avokádami plnými taco alebo mojím obľúbeným receptom z cuketových guličiek.

Alebo môžete slúžiť všetko samostatne alebo dokonca s týmto maďarským gulášom, ak robíte tematickú večeru.

Výťažok: 4

Vyprážaný chlieb s názvom recept na maďarský Langos

vytlačiť

Dozviete sa, aké ľahké je vyrábať tradičné maďarské Langos. Výukový program s videom zobrazuje podrobné pokyny na prípravu tohto chutného chleba.

Čas prípravy 10 minút Čas varenia 10 minút Dodatočný čas 1 hodina 10 minút Celkový čas 1 hodina 30 minút

prísady

8, 8 oz. (250 g) viacúčelovej múky
2/3 šálky teplého mlieka
1 lyžička. cukru
1 lyžička. soli
2 lyžičky. sušeného droždia
4 lyžice. rastlinného oleja
Strúčik cesnaku, strúhaný syr a kyslá smotana na servírovanie
Rastlinný olej na vyprážanie

Inštrukcie

Pridajte cukor do teplého mlieka a posypte suchým droždím. Odložte na 10 minút, potom rozšľahajte a pridajte kvasnice.
Miešajte múku a soľ spolu, nalejte kvasnicovú zmes a cesto hnette do hladka (5-7 minút). Mal by byť mierne lepkavý a mäkký. Nalejte 4 lyžice. rastlinného oleja na cesto, prikryte ho a nechajte vyhodiť asi hodinu.
Cesto pridáme rastlinný olej a nakrájame na 3-4 kúsky. Natiahnite každý kus na disk, ktorý je na okrajoch mierne hrubší.
Smažte langosy asi 4 minúty, až kým nebudú pekné a zlaté na oboch stranách. Keď je ešte horúco, rozotrite strúčik cesnaku nakrájaný na polovicu po celom obvode. Najvyššia s kyslou smotanou a syrom.

Informácie o výžive:

výťažok:

Veľkosť porcie:

1
Množstvo na porciu: Kalórie: 618 Celkový tuk: 24g Nasýtený tuk: 4g Trans-tuk: 1g Nenasýtený tuk: 18g Cholesterol: 12mg Sodík: 656mg Sacharidy: 214g Vláknina: 8g Cukor: 2g Bielkoviny: 32g © Vanessa Beaty Kuchyňa: Maďarská / Kategória: Predjedlo Aký je váš obľúbený recept z inej kultúry?