Keď som bol na strednej škole, mal som raz učiteľa chémie, ktorý nám povedal: „Ak dokážete variť, potom dokážete urobiť chémiu.“ Spomínam si, že som to zistil veľmi čudne, pretože som nevedel nič o tom, ako variť, a väčšina mojich pokusy sa stretli s malým úspechom. Som si celkom istý, že v 10. ročníku som v tomto ohľade nebol sám.
Rýchlo vpred do dospelého života a nemôžem povedať, že sa v kuchyni cítim oveľa istejšie. V skutočnosti sa v mnohých ohľadoch stále cítim ako dieťa v hodinách chémie. Je úžasné sledovať transformácie, ktoré prebiehajú v mojich nádobách a panviciach, keď varím, ale moje chápanie toho, čo robím, je stále dosť dokonalé. Rovnako ako moje experimenty v laboratóriu, veľa mojich experimentov v kuchyni zlyhalo.
Našťastie, rovnako ako existujú cheat listy, ktoré si môžete kúpiť, aby vám pomohli zložiť svoju triedu chémie, tam sú cheat listy, ktoré si môžete stiahnuť online, aby ste si mohli s istotou variť.
Nasleduje 60 skvelých grafov s grafikou varenia, ktoré vám pomôžu uvariť búrku v kuchyni!
pečenie
Chcem sa s vami podeliť o infografiku, ktorá vás naučí, ako robiť širokú škálu príprav na varenie, ale najprv chcem začať s pečivom. Prečo? Pečenie zastrašuje veľa ľudí. Výsledkom je množstvo infografík, ktoré ju pokrývajú. Verte mi, po prečítaní týchto informácií nájdete pečenie oveľa prístupnejšie.
1. Vytvorte ideálny súbor cookie z čokolády.
Viete, ako sú niektoré sušienky čokolády silné a húževnaté, zatiaľ čo iné sú široké, ploché a trochu chrumkavé okolo okrajov? Najdlhšie som si myslel, že výsledkom je nehoda, nie niečo, čo môžete ľahko ovládať. Ale ako ukazuje táto infographic, môžete presne určiť, ako sa vaše cukrovinky z čipov čokolády ukážu na základe toho, koľko cukru, sódy a prášok do pečiva použijete. Takže nabudúce, keď sa rozhodnete piecť, môžete vytvoriť dokonalé cookies.
Zdroj: handletheheat
2. Poznajte svoje vajcia.
Milujem vajcia pri varení, ale musím priznať, že pre mňa niekedy sú trochu mätúce. Napríklad, čo presne je albumen? A koľko vajec je v jednej šálke? Kedysi som mal tisíc nezodpovedaných otázok, ale teraz viem všetko, čo by som mohol potrebovať o tom, ako upiecť vajcia. Vyskúšajte tento úžasný infographic od spoločnosti Chasing Delicious.
Zdroj: prenasledovanie
3. Pozrite sa na niektoré skutočné chémie.
Keď som bol skutočne v triede chémie, sťažoval som sa veľa, pravdepodobne preto, že som dostal titul „D. . Avšak tajne som bol týmto predmetom úplne fascinovaný, a keby som nebol pod veľkým tlakom, aby som sa dostal triedy, pravdepodobne by som sa bavil. Takže som sa samozrejme veľmi nadchol, keď som našiel tento rozsiahly infographic, ktorý učí trochu viac o skutočnej vede za pečením! Áno, je to dosť dlhé, ale ak si ju prečítate zhora nadol, sľubujem, že sa naučíte tonu.
Zdroj: http: //www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Riešenie problémov so špajzou.
Vždy som sa snažil vedieť, kedy vypršal môj čas na pečenie a kedy ich môžem ešte použiť. Napríklad vždy, keď zistím, že môj med vykryštalizoval, predpokladal by som, že zlý bol a vyhodil som ho. Potom som objavil tento šikovný graf, ktorý ma naučil, že jednoducho vloženie medu do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd stačí na jeho záchranu. Tento tip mi už ušetril veľa peňazí. Všetky ostatné informácie v tejto tabuľke sú tiež nesmierne užitočné.
Zdroj: blog.foodnetwork
5. Zistite, koľko koláča potrebujete.
Máte na starosti vymýšľať zákusky na párty? Ak je to tak, môže sa stať, že sa budete znepokojovať, keď príde čas na pečenie alebo nákup koláča. Vystrašený z toho, že je príliš málo, skončíš príliš veľa. Teraz sa už nemusíte obávať nesprávneho odhadu. Táto užitočná tabuľka vám presne povie, koľko koláča potrebujete v akýchkoľvek dimenziách, ktoré potrebujete, aby ste mohli obslúžiť všetkých svojich hostí.
Zdroj: u-createcrafts
6. Zistite, ktoré tipy na zdobenie použijete na torty.
Pokiaľ ide o prípravu torty, zvyčajne ma zdobenie ešte viac zastrašuje ako pečenie. Nie je nič viac frustrujúce, ako ísť do ťažkostí s výrobou dokonalého tortu, len aby si to pokazil, keď príde čas, aby sa nápis umiestnil na vrchol. Je veľmi ťažké presne vedieť, ktoré tipy na zdobenie vedú k výsledkom. Ale teraz sa už nemusím obávať hrania tejto hádanky, pretože som našiel graf, ktorý to všetko vysvetľuje!
Zdroj: remeselnícky
7. Vymeňte vajcia za vegánske.
Predtým som s vami zdieľal graf, ktorý vás naučil všetko, čo by ste mohli potrebovať o pečení s vajcami. Ale čo ak ste vegánom a nechcete používať vajcia vôbec? Táto šikovná infografika vás naučí niekoľko géniových substitúcií a pre ktoré recepty najlepšie pracujú.
Zdroj: connoisseurusveg
8. Pečieme bez lepku.
Niečo iné, čo možno nechcete vo svojom jedle, je lepok. Citlivosť na lepok je pomerne bežná (a môže spôsobiť zmätok na vašom tele), ale naučiť sa, ako piecť bez použitia lepku, môže byť bez vhodných zdrojov dosť náročné. Toto je veľmi užitočná tabuľka, ktorá vám pomôže prejsť na bezlepkové pečenie.
Zdroj: sheknows
9. Vyhnite sa častým chybám pri pečení.
Zdá sa, že veľa chýb, ktoré urobím pri pečení, nie je správne pochopené, interpretované alebo aplikované pokyny. Neuvedomil som si to predtým, ale teraz to všetko dáva oveľa zmysel, keď som našiel tabuľku merania pečenia. Zatiaľ čo niektoré z nich sa môžu javiť ako zdravý rozum, všetky sú tiež bežnými chybami. Takže sa necítite tak zle, ak ste ich urobili veľa.
Zdroj: foodnetwork
10. Vytvorte akýkoľvek druh krémovej polevy, akú si dokážete predstaviť.
Ak máte radi krémovú polevu a hľadáte rýchly a ľahký sprievodca po krémových receptoch, tento graf sa vám bude páčiť. Naučte sa, ako pripraviť kokosový krém, mätu piepornú, pistácie, červený zamat a ďalšie.
Zdroj: sheknows
11. Urobte hrnčekový koláč.
Niekedy sa zúfalo cítite ako koláč, ale nechcete ho upiecť v rúre? Ak máte mikrovlnnú rúru a hrnček ... môžete si dať koláč. Tu je rýchly a geniálny infographic, ktorý vás naučí niekoľko receptov na hríbiky torty na ústnu vodu. Všetky tieto možnosti môžu byť pripravené za pár minút - a áno, to zahŕňa aj prípravný čas!
Zdroj: tlačiar
12. Urobte polevu v akejkoľvek farbe, ktorú chcete.
Nemôžete nájsť presnú farbu polevy alebo potravinárskeho farbiva, ktoré chcete v obchode s potravinami? Keďže je k dispozícii iba toľko farieb, väčšina z nich má výrazné primárne odtiene, nie je to prekvapujúce. Čo ak chcete tmavý odtieň ako je jemná oranžová alebo broskyňová alebo olivovo zelená alebo svetlá sivozelená alebo levanduľová? Tento farebný graf námrazy nám poslal ručne vyrábaná Charlotte a pochádza z časopisu Food Network Magazine. S ním môžete do koláča pridať jemnosť! Čo je úžasné, je to, že ktorýkoľvek z týchto odtieňov sa môže miešať pomocou štandardného červeného, žltého, zeleného a modrého sfarbenia potravín!
Zdroj: handmadecharlotte
13. Šľahajte najúžasnejšiu dávku šľahačky vôbec.
Nedávno som sa prvýkrát dozvedel, ako pripraviť čerstvú šľahačku doma vôbec, keď som bol vyfúknutý chémiou. Ale netušil som, že si môžete pripraviť najrôznejšie šľahačky so smotanou, napríklad šľahačku mäty piepornej alebo šľahačku z javorového vanilky. Tieto recepty len pár jednoduchých doplnkov. Tento graf mi skutočne otvoril celý svet!
Zdroj: sheknows
14. Pozrite sa na poľného sprievodcu taxonomiou súborov cookie.
Je naozaj dôležité poznať rôzne druhy cookies? Nehovorím o „čokoládových“ čipoch, lepených chleboch, atď., Ale o klasifikáciách: tyčinky verzus kvapkové cookies vs. formované cookies. Možno nepotrebujete tieto veci poznať pre každodenný život, ale môže byť veľmi užitočné, ak prehľadávate knihu o receptoch a potrebujete vedieť, na ktorú časť sa treba obrátiť. Tento graf vám pomôže preklopiť na správnu stránku!
Zdroj: remeselnícky
15. Dozviete sa všetko o rôznych druhoch múky.
Možno ste práve došli univerzálnej múky a zaujíma vás, čo môžete urobiť s múkou, ktorú máte po ruke, alebo možno ste v obchode s potravinami, len sa snažíte zistiť, aký druh múky musíte kúpiť. V obidvoch prípadoch možno nebudete vedieť, ktoré druhy múky sú pre ktoré aplikácie najvhodnejšie. Zistite s nasledujúcimi tromi tabuľkami varenia od Clabber Girl!
Zdroj: bakers-blog
16. Naučte sa piecť grécky jogurt.
Ak chcete redukovať tuk a zvyšovať bielkoviny vo svojich obľúbených pečených receptoch, skúste nahradiť ingrediencie, ako je jedlý olej a kyslou smotanu, gréckym jogurtom! Nasledujúca tabuľka vás naučí, ako vás predávať o výhodách.
Zdroj: fitfluential
17. Naučte sa, ako pripraviť jablkový koláč.
Ste niekto, kto sa učí lepšie pri pohľade na obrázky krokov, než len čítaním slov? Ak je to tak, pre niektoré recepty môže byť ťažké nasledovať recepty, ktoré sa tradične uvádzajú v kuchárskych knihách. Ak ste sa snažili vyrobiť jablkový koláč (a koláče sa notoricky ťažko dajú piecť) bez vizuálnych pokynov, budete milovať tento krok za krokom recept na pečenie koláča s pečením.
Zdroj: behance
18. Zistite, čo sa s koláčom pokazilo.
Nič nie je frustrujúce, ako vynaložiť veľa úsilia na pečenie koláča, iba aby ho vytiahlo z rúry a zistilo sa, že v ňom je divný hrb, je to zvláštna farba, alebo je textúra všetka špinavá. Čo to môže znamenať a ako to môžete opraviť? Vyhľadajte svoj problém s koláčom v tabuľke nižšie a zistite, čo by sa mohlo diať a objavte možné riešenia na uloženie koláča!
Zdroj: tipnut
19. Získajte správnu textúru pomocou cookies z čokolády.
Jedna z prvých infografík, ktorú som s vami zdieľala, vás naučila, čo musíte urobiť, aby sa vaše súbory cookie dostali tak, ako chcete. Táto grafika sa veľa zameriavala na tvar, ale aj trochu na textúru. Tu je ďalšia užitočná grafika, ktorá vás naučí ešte viac o tom, ako dosiahnuť dokonalú žuvaciu alebo krehkú konzistenciu s cookies čokolády.
Zdroj: Kitchennostalgia
20. Používajte správny kuchynský robot a čepele.
Najdlhšiu dobu som nepoznal kuchynský robot z mixéra zo stojančeka. A všetky tie pripútanosti? Ani mi nezačínajte všetky chyby, ktoré som urobil pri nákupe môjho prvého kuchynského robota. Mohol by som sa im všetkým vyhnúť, keby som mal len túto grafiku!
Zdroj: buzzfeed
21. Ktoré jablká sú pre ktoré aplikácie najlepšie?
Už som s vami zdieľal infographic, ktorý vás naučil, ako piecť najchutnejší jablkový koláč, aký ste kedy jedli. Ale ako viete, ktoré jablká použiť? Existuje toľko rôznych druhov, každý s vlastnou jedinečnou chuťou a textúrou. Táto grafika vám pomôže zistiť, ktoré druhy jabĺk si môžete kúpiť za koláč, jablčný mušt a ďalšie.
Zdroj: posteľ a ďalej
22. Naučte sa sady krémových špičiek.
Predtým som zdieľal niekoľko grafík z u-createcrafts.com. Už som hovoril o výbere správnych tipov na polevu, ale úprimne povedané, je také ťažké dosiahnuť pravdu, že viac infografikov nemôže ublížiť. Tu je ďalší skvelý z adresy u-createcrafts.com!
Zdroj: Wilton
23. Pozrite sa na iného úžasného sprievodcu farieb, ktorý obsahuje polevu.
Už som sa s vami podelil o jedného vynikajúceho sprievodcu miešaním akejkoľvek farby polevy, ktorú si dokážete predstaviť pomocou jednoduchých základných odtieňov potravinárskeho farbiva, ktoré sú k dispozícii v každom obchode s potravinami. Ale niekedy to pomáha vidieť rovnaké informácie prezentované v inom formáte, takže tu je ďalší skvelý sprievodca!
Zdroj: mccormick
24. Naučte sa, ako rozdeliť akýkoľvek recept na polovicu.
Rozdelenie receptu na polovicu by nemalo byť také zložité - ale priznajme si to - každý z nás môže urobiť jednoduché matematické chyby, a to nie je niečo, čo by ste chceli riskovať pri príprave receptu, však? Ak chcete ušetriť čas, matematiku a problémy, použite túto tabuľku.
Zdroj: heandsheeatclean
25. Získajte metrické konverzie správne.
Stále mám okolo seba niekoľko starých kuchárok, ale dnes dostávam väčšinu svojich receptov z internetu. Problém je v tom, že veľa receptov, ktoré mi pripadajú, pochádza zo zahraničia (ak sa chystáte vyrábať európsku kuchyňu, ako som ja, bude to len tak, samozrejme). Ale to znamená, že používajú metrický systém. Som strašný z metrických konverzií, a preto teraz odkazujem na tieto úžasné grafy.
Zdroj: javacupcake
26. Nenechajte sa obeťou mimoriadneho stavu pri pečení.
Viete ten okamih práve ste otrokovali v kuchyni tri hodiny a otvorili ste rúru, aby ste vytiahli tortu / koláč / atď. a niečo s tým nie je v poriadku. Ste vystrašiť, premýšľal, či je to zničené, či budete musieť začať znova, či existuje niečo, čo môžete urobiť, aby ste tomu zabránili, aby sa to znova stalo. Áno, ide o núdzové pečenie. Aby ste zachránili deň, nemusíte zavolať na číslo 911.
Zdroj: cooksillustrated
27. Vyrobte si perfektný štartovací chlieb.
Dobre, budem úprimný Nemal som potuchy, o čom je tento graf, dokým som nehľadal pečivo pri pečení a nezistil, o čo ide. „Starter“ je zmes vody, múky a kvasného činidla, ktoré môžete použiť namiesto jednoduchých kvasníc. Teraz, keď to viem, dokážem oceniť obrovskú úžasnosť, ktorú predstavuje táto tabuľka.
Zdroj: rjzaworski
28. Pečieme si vlastnú pizzu.
Ak hľadáte lacnejšiu a výživnejšiu pizzu, ako by ste si kúpili v krabici v mrazenej časti obchodu s potravinami, môžete skúsiť vytvoriť si vlastnú. Domáca pizza je vážne báječná, ale pre mnohých kuchárov, ktorí ju nikdy predtým vyskúšali, je super. Tento infographic uľahčuje kôru!
Zdroj: rjzaworski
29. Pečieme si škoricové rolky.
Škorica, podobne ako kôra na pizzu, má tendenciu zastrašovať veľa ľudí, ktorí nemajú skúsenosti s pečením. Našťastie škorice sú ľahšie, ako si myslíte, najmä ak máte na svojej strane skvelý infographic. Vyskúšajte to a užite si úžasné raňajky!
Zdroj: rjzaworski
Ostatné úžasné varenie infografiky
Teraz, keď sme dôkladne zakryli pečenie, je čas pozrieť sa na niektoré infografiky, ktoré vás naučia, ako pripraviť ďalšie recepty. Tieto tabuľky zahŕňajú terminológiu varenia, výživu, príchute, techniky a ďalšie!
30. Poznajte svoju taxonómiu húb.
Keď som vo výrobnej časti obchodu s potravinami, som dosť nervózny, pokiaľ ide o vyberanie húb. Jedna huba vyzerá veľmi podobne ako vedľa mňa a okrem shiitake som dosť stratená. Našťastie mám teraz užitočnú tabuľku, ktorá mi pomôže kúpiť tie správne huby na polievky, omáčky, šaláty a ďalšie!
Zdroj: sheknows
31. Aký je vlastne rozdiel medzi pomlčkou a štipkou?
Ak to pripustím, môže sa mi zdať, že vyzerám ako idiot I, ale vždy, keď som v recepte čítal dash alebo Ipinch ment, vždy som si to psychicky vyložil ako „trochu medzi nimi“ vaše prsty a posypte ich. Zrejme to nie je suma, ani nejde o technickú definíciu. Takže som bol ohromený, keď som sa z tejto infographic dozvedel, že medzi pomlčkou a štipkou existuje technický rozdiel.
Zdroj: vizuálny
32. Naučte sa variť a starať sa o liatinové panvice.
Najdlhšie som chcel získať liatinovú panvicu. Moje neprilepené panvice boli úprimne strašidelné - myslím, kto chce tie škaredé veci v jedle? Skutočne ma však lialo železo; Vedel som, že starostlivosť o to vyžaduje viac času a úsilia, a obával som sa nevhodného používania panvíc. Nakoniec som vstúpil do jaskyne a druhý mesiac som si kúpil svoju prvú liatinovú panvicu a bolo to fenomenálne rozhodnutie. Ak máte pocit, že na vykonanie prepínača potrebujete trochu viac pokynov, odporúčame vám pozrieť si nasledujúcu grafiku!
Zdroj: simpleseasonal
33. Naučte sa, ako grilovať svoje obľúbené ryby.
SheKnows.com produkuje toľko smiešne úžasných infografík. Zdá sa, že všetky ostatné tabuľky, ktoré som tu zaradil, pochádzajú odtiaľ. Tento učí vás najlepšie korenie, čas varenia a pokyny pre halibuta, lososa, tilapiu a ďalšie.
Zdroj: sheknows
34. Pomaly varte s úspechom.
Vlastním crockpot, ale musím priznať, že ho nepoužívam takmer tak, ako by som mal. Vždy, keď to urobím, som ohromený tým, aké chutné jedlo je a pretože môžete pripraviť toľko naraz, je to tiež lacné. Vlastne som skutočne nadšený, že sa môžem postaviť výzve a vytiahnuť crockpot, keď som teraz našiel skvelú tabuľku, ktorá ma naučila, ako budovať od základov skvelé recepty pomalého sporáka.
Zdroj: Bestrecipes
35. Naučte sa chuťové profily všetkých korení.
Je to čudné - napriek tomu, že som počas svojho života zjedol veľa korenín, nemôžem pre svoj život vysvetliť, čo niekto z nich chutí na technickej úrovni. To môže spôsobiť, že je neuveriteľne ťažké zistiť, ako okoreniť recept. Táto tabuľka vám uľahčí presné vysvetlenie, ktoré aromatické profily je možné priradiť ku každému bežnému koreniu. Ak teda chcete do misky pridať zemitú chuť alebo trochu sladkosti, presne viete, ktoré korenie môžete použiť.
Zdroj: cooksmarts
36. Poznajte svoju reginetu zo svojich radiátorov.
Inokedy som sa s niekým porozprával o tvaroch cestovín a o tých, ktoré sa nám najviac páčili. Myslel som, že som mal špičkový jazyk, ale v skutočnosti neexistuje spôsob, ako by som mohol vedieť, že by som chcel povedať, že sa mi páčia najlepšie cestoviny gemelli. Vážne existuje toľko rôznych tvarov cestovín a zjavne veľa usmernení, pre ktoré tvary najlepšie fungujú s ktorými pokrmami.
Zdroj: oprava
37. Ktorý nôž by ste si mali kúpiť?
Takže viete, že na krájanie mäsa potrebujete nejaký špeciálny nôž, ale keď sa skutočne vydáte do obchodu, máte úplnú stratu, aby ste vyskúšali, ktorý druh noža by ste si mali kúpiť. Tu je rýchly a špinavý sprievodca nožmi všetkého druhu a na čo ich môžete použiť v kuchyni.
Zdroj: posteľ a ďalej
38. Naučte sa, ako kombinovať korenie do zmesí.
Kedysi som si myslel, že „chilli prášok“ je skutočné korenie. Teraz viem lepšie chili prášok je kombináciou korenia vrátane Ancho chile, papriky, rasce a mexického oregana. To by som sa dozvedel už dávno, keby som mal tento graf.
Zdroj: cooksmarts
39. Zistite, ktoré druhy korenia idú v ktorých druhoch kuchyne z celého sveta.
Už ste niekedy sedeli, aby ste sa najedli v reštaurácii alebo u niekoho domu a chutí to zlé pre región sveta, z ktorého má pochádzať? Ako niekto vám podáva jedlo „Thai“ a chutí americké American alebo mexické alebo indické alebo niečo iné. Všetko to spadá do korenín. Ak sa pomýlite, jedlo bude chutnať akoby pochádza niekde inde. Správne a jedlo chutí skvele.
Zdroj: cooksmarts
40. Zistite, ktorý olej na varenie je najlepšie použiť.
Svoje oleje na varenie si môžete zvoliť na základe výživových požiadaviek, ale môžete sa tiež rozhodnúť, čo budete používať, na základe chuťových profilov olejov a typov etnického varenia, s ktorým majú tendenciu byť spojené. Ak vás zaujímajú tieto a nie prvé, táto vynikajúco jednoduchá tabuľka vám pomôže.
Zdroj: purewow
41. Tu je váš sprievodca všetkými rôznymi profilmi arómy.
Niekoľko infografík v tomto zozname vám pomohlo identifikovať ingrediencie, ktoré sú slané, korenené, sladké atď., Ale ako viete, ktoré chuťové profily skutočne chcete pri varení použiť? Napríklad, kedy chcete pridať umami do misky? Čo dosiahne? Viac informácií nájdete v tabuľke nižšie.
Zdroj: cooksmarts
42. Vytvorte si svoj vlastný perfektný šalátový dresing.
Som veľmi vyberavý na šalátové dresingy; Chcem, aby bolo všetko prirodzené, ale nepáči sa mi veľa kombinácií v obchode, z ktorých väčšina je pre mňa príliš kyslá alebo horká. Práve som našiel infographic, ktorý vás naučí, ako si môžete pripraviť vlastný šalátový dresing od nuly alebo od smotanovej zálievky. Teraz, keď viem, ako to urobiť, budem mať vždy perfektné oblečenie!
Zdroj: foodnetwork
43. Zakaždým pripravte nudný šalát.
Robiť šalát je skutočne umelecká forma. Možno nebudete variť (pokiaľ to samozrejme nechcete), ale šalát musí obsahovať tú správnu súhru chutí, textúr a výživy, aby skutočne uspel. Ak je napríklad všetko rovnaké, napríklad šalát sa javí ako „blah“. Ak ste v rozpakoch, čo môžete skombinovať, táto grafika vám pomôže pripraviť chutný a vzrušujúci šalát zakaždým.
Zdroj: helloglow
44. Mäso uvarte pri správnej teplote.
Varenie vášho mäsa pri správnej teplote je záležitosťou bezpečnosti aj vkusu, preto je dôležité, aby ste si to dali správne. Osobne považujem za skutočnú bolesť vyskúšať a pamätať si presnú teplotu pre každý druh mäsa. Tento infographic to uľahčuje!
Zdroj: foodnetwork
45. Dozviete sa, ako môžete variť s čerstvými bylinkami.
Jeden z mojich susedov nedávno začal pestovať bazalku a je úplne bezradný, čo s tým robiť. Je ťažké ju obviňovať väčšina z nás je zvyknutá nakupovať sušené bylinky vo fľaši a čerstvé bylinky sa nemusia ani rozoznať, keď sú stále v zemi alebo v kvetináči! Táto infographic vás naučí, ako ich rozpoznať, uložiť a používať pri varení.
Zdroj: sheknows
46. Tu je podrobnejší sprievodca olejmi na varenie.
Predtým som s vami zdieľal veľmi jednoduchý a elegantný infographic, ktorý vysvetľuje, ktoré oleje na varenie sa majú použiť pre rôzne druhy kuchyne. Táto grafika sa mi páčila kvôli jej jednoduchosti a atraktívnej prezentácii, ale niekedy potrebujete viac informácií. Tu je podrobnejšia informácia, ktorá obsahuje informácie o bode dymu, trvanlivosti a ďalšie!
Zdroj: sheknows
47. Uložte si jedlo, aby sa nepokazilo.
„Zabalím to alebo len to nechám tak, ako to je? Zachová sa to v chladničke alebo sa to len hnije rýchlejšie? “Zdá sa, že si kladiem takéto otázky neustále a častejšie ako nie, myslím, že nesprávna odpoveď a ničím moje jedlo (zvlášť moja produkcia). Teraz už nemusím hádať, ani vy. Táto tabuľka umožňuje smiešne ľahké pochopiť, ako presne a kde uložiť vašu produkciu, bylinky, mäso a ďalšie informácie o tom, ako dlho vydržia!
Zdroj: tiphero
48. Objavte jednoduché vegánske náhrady potravín.
Jednou z najťažších vecí pri prechode na novú stravu je vedieť, čo môžete a nemôžete jesť. To môže byť ešte náročnejšie ako zostať disciplinovaný! Tu je úžasný graf, ktorý robí vegánske substitúcie nezmyselne ľahkými!
Zdroj: sheknows
49. Naučte sa variť akúkoľvek zeleninu.
Už ste niekedy boli v myslení produkčnej uličky: „Hmmm ... naozaj by som mal zjesť viac zelených ... chcem vyskúšať tento lopútok alebo možno nejakého zajaca… ale nemám potuchy, ako ich pripraviť?“ S týmto šikovným infographic, už nikdy nebudete mať tento problém!
Zdroj: Berkleywellness
50. Ochutnajte ... svoju soľ.
Dobre, musím priznať, že som nikdy počas celého svojho života nepremýšľal o okorenení mojej soli jej ochutením. Ale teraz, keď vidím tento graf, má to definitívne odvolanie. Čo tým chutí rozmarínovo-citrónová soľ alebo soľ z byvolov? Chcem vedieť!
Zdroj: sheknows
51. Urobte kimchi doma jednoduchým spôsobom.
Vždy som mal rád kimchi, ale myšlienka, ako to urobiť, sa zdala skutočne zastrašujúca. Teraz, keď som videl tento jednoduchý infographic recept, zaujímalo by ma, čo sa mi stalo. V skutočnosti to vyzerá takmer smiešne ľahko. Vážne, kde bola táto grafika celý môj život?
Zdroj: visualistan
52. Môžete to zmraziť? Odpovedzme na túto vekovú otázku.
Ak existuje jedna otázka, ktorá sa zdá byť o mojej kuchyni veľa zviazaná, je to „Môžeme to zmraziť?“ Teraz všetko, čo musím urobiť, aby som odpovedal, je vyvolanie tohto infographic.
Zdroj: mindbodygreen
53. Vyrábajte chutnú ochutenú vodu.
Pamätám si, keď sa ochutená voda začala objavovať v obchodoch, a myslel som si: „Ako je to vec?“ Najnovším trendom v zdraví je pripraviť si vlastnú ochutenú vodu doma pomocou skutočného ovocia a zeleniny. Tento infographic vás naučí niekoľko vynikajúcich kombinácií chutí, ktoré môžete vyskúšať, a ich zdravotných výhod.
Zdroj: earth911
54. Vyberte správny typ steaku pre svoj recept.
Ak robíte recept a máte veľké šťastie, v kuchárskej knihe alebo na webe receptúry bude uvedený kus mäsa, ktorý potrebujete. Ale vyzerá to, že častejšie ako nie, ste jednoducho ponechaní hádať a dúfať v to najlepšie. S touto užitočnou tabuľkou steak cut chart už nikdy nemusíte hádať.
Zdroj: bbcgoodfood
55. Vytvorte si vlastný prispôsobený mix chodníkov.
Myšlienka výroby mixu chodníkov je dosť jednoduchá zobraďte si niekoľko občerstvení a dobrôt, ktoré vás baví, a spolu ich premiešajte. Ale rovnako ako pri príprave šalátu potrebujete určitú škálu reprezentatívnych občerstvení z rôznych kategórií, aby ste dosiahli správny chutný a výživný účinok. Ak hľadáte nápady, nájdete ich v tomto infographic.
Zdroj: foodnetwork
56. Rozpoznajte všetky druhy jabĺk na dohľad.
Ak ste v obchode s potravinami, ako sa rozhodnúť, ktoré jablká si kúpiť? Niekedy sú pekne označené a je ľahké povedať jednu z druhej. Ale inokedy môže byť ťažké zistiť, kde začať, a dokonca aj keď zistíte, ktoré z nich sú, možno nebudete vedieť, ktorý sa hodí k receptu, ktorý chcete vyrobiť. Táto tabuľka umožňuje ľahkú identifikáciu jabĺk na prvý pohľad.
Zdroj: recipechatter
57. Sprievodca olejmi podľa bodu dymu.
Zatiaľ čo jeden z ďalších olejových máp, ktoré som s vami zdieľal, zahŕňal bod dymu pre všetky rôzne druhy oleja, ktoré pravdepodobne budete pri varení zvážiť, tieto informácie nebolo na prvý pohľad ľahko vidieť. Ak je hlavným bodom dymový bod, budete môcť okamžite zistiť, ktorý olej je v tomto diagrame najlepší.
Zdroj: cooksmarts
58. Pripravte si perfektnú polievku.
Ak ste si pripravili veľa polievok, možno ste začali vymýšľať niektoré z chuťových pravidiel, ktorými sa riadia - a možno ste dokonca trochu experimentovali, upravili recepty a pokúšali ste sa vytvoriť svoj vlastný. Táto tabuľka vás naučí všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste ešte vyšľahali najchutnejšiu polievku - tú, ktorú vymýšľate od základne!
Zdroj: lexiscleankitchen
59. Naučte sa, ako smažiť.
Vyprážanie je úžasné. Je to celkom zdravý spôsob varenia a existuje nespočetné množstvo rôznych spôsobov, ako môžete kombinovať ingrediencie pre chutné jedlo. Ak ste nováčikom vyprážania a potrebujete trochu vodítka pri skúmaní kulinárskych možností, tento infographic vás pokrýva.
Zdroj: cooksmarts
60. Ako by si mal marinovať svoje mäso, ryby a zeleninu?
Marinovanie vášho mäsa a zeleniny skutočne prehlbuje ich chuť a vytvára tak gurmánske jedlo. Nie ste si istí, v čom marinovať vaše jedlo alebo ako dlho musíte čakať, kým sa to skončí? Tento graf obsahuje všetky odpovede!
Zdroj: allrecipes
Teraz máte všetky infografiky, ktoré by ste mohli potrebovať, aby ste urobili gurmánsku mágiu v kuchyni. Vytlačte ich a prilepte ich na chladničku alebo ich pripevnite k kuchynskej stene. Revolučia váš kulinársky život!
