Nie vždy si uvedomujeme, koľko potravín odpadom vyhodíme zvyšky alebo jednoducho zanedbáme a necháme jedlo prekročiť dátum spotreby. Je tiež ťažké nemrhať, keď žijete sami alebo len s jednou ďalšou osobou: hromadné nakupovanie je vždy lacnejšie, ale možno budete mať problémy dostať všetko, kým sa kazí. Okrem zrejmého ovocia a surového mäsa existuje celý rad ďalších potravinárskych výrobkov, ktoré možno bezpečne zmraziť a uložiť na ďalšie použitie - stačí nechať dostatok času na rozmrazenie.

mlieko

Chodíte na víkend, ale stále máte v chladničke ešte veľa mlieka? Dobrou správou je, že môžete mlieko zmraziť skôr, ako sa kazí, aby ste si po návrate mohli vychutnať čaj a kávu. Ak je fľaša plná, trochu vylejte, aby ste mali dostatok priestoru na nevyhnutné rozšírenie. Keď je čas na rozmrazenie, nalepte ho na deň do chladničky a občas ho dobre pretrepte. Najlepší čas na zmrazenie mlieka je najčerstvejšie; nenechávajte ho v mrazničke dlhšie ako šesť týždňov.

Vajcia bez škrupiny

Áno, vajcia! Surové vajíčko v škrupine by sa mohlo rozšíriť a prasknúť vo vašom mrazničke (ew!), Ale vajíčko bez škrupiny môže po zmrazení trvať asi šesť až osem mesiacov. Rozlomte a rozšľahajte svoje vajcia a potom ich nalejte do jednotlivých mraziacich vreciek alebo dokonca podnosov na kocky ľadu.

pesto

Basil pesto môže šťastne žiť v mrazničke asi šesť až osem mesiacov. Ak si chcete pripraviť túto vynikajúcu cestovinovú omáčku, môžete ju nechať roztopiť pri izbovej teplote alebo v chladničke.

Varené cestoviny (a ryža)

Keď už hovoríme o cestovinách, pri varení lahodného carby jedla často zistíte, že vaše oči sú väčšie ako žalúdok. Ak máte z večere príliš veľa cestovín, zmrazte ich namiesto hodenia. Akonáhle sa cestoviny znovu objavia, jednoducho ich posypte trochou vody a zohrejte ich v mikrovlnnej rúre. To isté platí pre varenú ryžu.

avokádo

Kto nemá rád avos? A kto nezlorečí bohom vegetácie, keď sa končí sezóna avokov? Ak sa chcete zásobiť pre pochmúrne dni bez avionu, jednoducho zmrazte pár navyše, keď sú v sezóne. Môžete ich buď rozrezať na polovicu, ošúpať a takto zmraziť, alebo ich rozdrviť citrónovou šťavou a zmraziť ako pyré. Zmrazovanie mení konzistenciu, takže po rozmrazení použite na guacamole alebo na poklesy.

Lupienky

Chcete, aby nachos išli s vašou rozmrazenou guacamole? Vytiahnite ich z mrazničky! Čipy sa môžu uchovávať v mrazničke, aby sa zastavila šialená rýchlosť, pri ktorej sú nečinné. Budete potrebovať iba pár minút, kým sa rozmrazia.

Krémový syr

Každý vie, že bežný syr sa môže v mrazničke skladovať (nakrájajte na plátky alebo nastrúhajte vopred, aby ste zabránili drobeniu), ale možno nebudete vedieť, že smotanový syr nie je výnimkou. Konzistencia sa zmení, takže nebude dokonale roztierateľná pre vaše ranné pečivo, ale bude stále v dobrej kondícii na pečenie alebo varenie. Zmrazte ho v pôvodnom obale vo vzduchotesnej nádobe alebo taške a bude v poriadku asi tri mesiace.

Mmmm maslo

Maslo robí všetko chutím lepšie, ale ak ho nebudete používať všetky pred dátumom spotreby, choďte do toho a zmrazte ho dajte mu druhú vrstvu balenia. Maslo aj margarín môžu vydržať v mrazničke asi štyri mesiace.

Nechaj ich zjesť koláč!

Pečenie koláča môže trvať dosť dlho, nezáleží na všetkom neporiadku, ktorý vytvára. Až nabudúce budete musieť piecť tortu, prečo nie piecť dve? Druhý môžete zabaliť do zalepeného obalu a zmraziť, aby ste ušetrili čas a rozruch nabudúce, keď sa narodia narodeniny. Len nezmrazujte ani ozdobte; to rovnako nezmrazuje.

sušienky

Dorty nie sú jediným pečivom, ktoré dobre zamrzne; Namiesto toho, aby ste zjedli celú tú časť čerstvých sušienok s čipmi choc chips, zabalte ich jednotlivo a zmrazte ich na neskoršie použitie. Čerstvo upečené sušienky môžu v mrazničke zostať asi mesiac, zatiaľ čo muffiny, ktoré si kúpite v obchode, môžu v ňom zostať dvakrát tak dlho (jednoducho ich nalepte do mikrovlnnej rúry, keď začne búšiť žalúdok). Môžete dokonca zmraziť cesto na sušienky a jednoducho ho vložiť priamo do rúry, keď je čas pečenia.

múka

Keď ste na tému pečenia, vedeli ste, že môžete tiež zmraziť múku? Skladovanie v mrazničke bezprostredne po zakúpení zabráni akýmkoľvek strašidelným zamoreniam viniča, čím sa predĺži jeho trvanlivosť. Nenechávajte ho však len v originálnom papierovom vrecku; preneste ho do zapečatenej nádoby.

Varená kukurica

Ak ste si kúpili kukuricu na klase čerstvo z farmárskeho trhu, nalepte celú dávku do mrazničky tak, ako je: šupky a všetky; vydržia asi rok. Ak je však vaša kukurica z obchodu s potravinami, pred mrazom ju olúpte a vylisujte.

zemiaky

Až nabudúce uvidíte, že veľká taška zemiakov je na predaj, choďte do toho a kúpte ju; nebudú plytvať! Zemiaky ošúpeme, zabalíme do vriacej vody, prenesieme ich do misky so studenou vodou asi desať minút a potom ich zmrazíme vo vzduchotesných vreckách. Až nabudúce plánujete opekanie, môžete si vziať svoje špiny priamo z mrazničky, pridať olivový olej a jednoducho ich vložiť do rúry.

Organické arašidové maslo

Arašidové maslo má spravidla veľmi dlhú trvanlivosť, takže ho nemusíte zmraziť. Ak ste však našli arašidové maslo, ktoré sa dá povedať, že nie je možné povedať, nie, obávajte sa! Mrazené organické arašidové maslo chutí rovnako dobre po tom, čo sa nechalo rozmraziť, a neexistuje ani absolútne žiadna zmena štruktúry.

huby

Surové huby môžu veľmi rýchlo kaziť; sú čudne slizké a vydávajú nepríjemný zápach. Ak sa chcete uistiť, že z týchto húb vyťažíte maximum, nasekajte ich, hodte ich do rozpusteného masla a uložte ich do vzduchotesnej nádoby v mrazničke.

Čokoláda: najlepší priateľ dievčaťa

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je možné čokoládu skutočne zmraziť; musí to byť urobené správne. Namiesto lepenia čokolády pri izbovej teplote v mrazničke teplotu postupne znižujte. Vložte čakan do vzduchotesného vrecka (ak je to možné, do vákuového balenia), vložte ho na deň do chladničky a potom preneste do mrazničky. Môže tam zostať až šesť mesiacov. Ak chcete, aby sa roztopila, zopakujte postup dozadu, aby nezískal kvitnutie cukru (veľmi nepríjemný sivobiely vzhľad).

Čerstvé bylinky

Bylinky držané v mrazničke budú mať ochabnuté a málo chutí, ale je tu skvelý trik na zachovanie ich čerstvosti. Nakrájajte čerstvé bylinky, vložte ich do ľadovej misky a zmrazte ich buď v nejakom roztopenom masle, olivovom oleji, vývare kuracieho / hovädzieho / zeleninového vývaru alebo iba v čistej vode. Počas chladnejších mesiacov môžete ľahko zamrznúť svoje malé mrazené balíky na polievky alebo dusené mäso.

hummus

Táto cícer z cíceru východného Stredomoria môže byť tiež uložený v mrazničke, ak na všetky sedenie neplánujete nadávať všetko. Pred zatvorením nádoby a zamrznutím nezabudnite trochu pokvapkať olivový olej na homosmus, čo zabráni vyschnutiu. Ak ju chcete vyniesť znova, rozmrazte ju v chladničke na jeden deň, dobre sa premiešajte a užívajte si!

sendviče

Nikto nechce vstávať skôr, ako musí, najmä ak je výroba sendvičov rannou fuškou. Pripravte sendvič noc predtým a nechajte ho v mrazničke; ráno môžete hodiť do svojho manžela alebo do detského obedového boxu a do obeda sa prirodzene roztopí. Pamätajte však, že majonéza, šalát a paradajky by nemali byť zmrazené radšej ich pridajte ráno.

víno

Osobne sme nikdy nezostali víno, ktoré môže ísť do odpadu, ale pripúšťame, že možno nebudete chcieť strácať priestor v chladničke pomocou fľaštičky naplnenej štvrtinou. Víno zmrazte vo vzduchotesnom obale alebo dokonca v podnose na kocky ľadu, aby ste ho mohli uchovávať na účely varenia. Môže tam zostať prakticky večne a proces mrazenia nemá žiadne negatívne účinky na chuť. Ak si neskôr znova kúpite ten istý druh vína, mohli by ste použiť vinné bloky ako kocky ľadu; Týmto spôsobom sa bežné kocky ľadu neroztopia a nezalievajú vodou.