Marshmallows ako také boli pre mňa vždy trochu nudné, radšej ich používam pri pečení alebo pridávam niečo, čo ich robí viac vzrušujúcimi, napríklad dávajú im napríklad farebnú kôrku Jell-O. Ale najúžasnejšie na marshmallows je to, že ich môžete použiť na vytvorenie vlastného fondanta. Iste, nie je to také ľahké, ako si ho kúpiť v obchode, ale sľubujem, že je to omnoho užitočnejšie; všetko vždy chutí lepšie, keď viete, že ste to urobili sami, nie?
Vytvorte tento fond Easy Marshmallow Fondant doma - ideálny na zakrývanie koláčov a koláčov!
Budete potrebovať:
- 450g mini marshmallows
- 900 g (asi 8 šálok) práškového / práškového cukru, preosiate
- pohárikové skrátenie zeleniny
- 2-5 polievkové lyžice vody
- 2 veľké misky (1 bezpečné v mikrovlnnej rúre)
- Farbenie potravín prášok, gél alebo pasta je lepšou možnosťou ako tekutina
- Vareška
- Prilepte zábal
Vylejte všetky svoje malé marshmallows do nádoby vhodnej na mikrovlnné rúry a potom pridajte dve polievkové lyžice vody. Dajte ju do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd na vysoké teplo, dobre ju premiešajte a potom opakujte ešte dvakrát, alebo kým sa marshmallows neroztopia a nemáte hladkú zmes.
Nalejte sugar cukru do marshmallow goo a všetko premiešajte dohromady možno budete musieť vložiť tuk na loket, aby ste ho čo najviac premiešali. Zatiaľ sa to nebude dokonale miešať, len ísť dosť ďaleko, aby sa aspoň začalo kombinovať.
Pred hnetením rozotrite po celej pracovnej ploche a rukách liberálne množstvo tuku, aby ste zabránili lepkavému lepkavému lepkavému lepeniu na vás a váš pult. Vyklopte svoju zmes a získajte hnetenie! (Celý tento proces hnetenia bude trvať asi osem až desať minút, takže je vynikajúci spôsob, ako sa zbaviť tých bingo krídel.) Ak chcete skontrolovať, či máte správnu konzistenciu, vykonajte rozťahovací test: vytiahnite kus fondánu pred zlomením by sa malo vytiahnuť asi dva palce; ak k tomu nedôjde, podľa toho pridajte buď viac cukru alebo vody.
Akonáhle sa vaše ruky cítia silné (alebo slabé!) A ste spokojní so svojou fondantovou konzistenciou, zotrite prebytočný cukor, potrite si trochu rastlinného tuku na rukách a potom ho trite po celej svojej fondánovej gule. ušetrí sa tým vyschnutie. Zabaľte svoje majstrovské dielo do plastovej fólie tak, aby sa nedostal žiadny vzduch, a nechajte ho minimálne 12 hodín (ideálne je 24).
Urobte Easy Marshmallow Fondant doma, potom sa naučte, ako ho uložiť a zafarbiť, aby ste dosiahli najlepšie výsledky a dlhovekosť.
Teraz, z veľkej časti, sfarbenie. Dajte asi dve minúty miesenia, aby znova zmäklo. Pridajte svoju farbu do stredu, zložte nad ňu fondán a potom znova hnette, aby sa farba rovnomerne rozptýlila. Odtiaľ je dobré ísť! Všetko, čo musíte urobiť, je rozbaliť a starostlivo prikryť chutný koláč!
Pokiaľ ide o uchovávanie, môže to trvať až dva mesiace v chladničke, pokiaľ ho udržiavate čo naj vzduchotesnejšie, tj dvojvrstvový plastový obal, zastrčený do vrecka Ziploc. Teraz, keď máte fondant uložený, môžete ho vyšľahnúť, keď potrebujete urobiť tento vynikajúci a vizuálne ohromujúci dúhový koláč uprostred srdca everyone svojim pôsobivým pečivom odfúknete všetkých! Recepty podľa Mycupcakeaddiction a Clockworklemon.
